Gueule de bois et envie de fast-food...

L'alcool passe directement dans le sang pour être métabolisé par le foie.
Normalement, lorsque le taux de sucre dans le sang diminue, le foie puise à même ses réserves pour produire du glucose. En présence d'alcool, le foie cesse d'équilibrer le taux de glucose pour se consacrer uniquement à métaboliser l'alcool et à l'éliminer.
C'est ainsi que l'alcool contribue à abaisser le taux de sucre sanguin.

Ce phénomène explique que le lendemain d'une soirée bien arrosée, vous ayez tendance à consommer des jus de fruits ou autres boissons sucrées... Ainsi qu'une envie irrésistible de fast-food, propre à provoquer une remontée rapide de votre taux de sucre sanguin.

Cet état d'hypoglycémie au réveil est encore accentuée, si la prise d'alcool a été couplée à une prise de boissons gazeuses très sucrées. Ces sucres rapides provoquent en effet un pic de glycémie, suivi d'une chute brutale, en dessous d'un niveau normal.

L'hypoglycémie se manifeste par une sensation de faim, des maux de tête et une transpiration abondante. La personne peut avoir des tremblements et des palpitations, et si le taux de sucre est très bas, elle peut sembler confuse...
On constate que l'hypoglycémie, en plus de la deshydratation, sont deux facteurs déclencheurs de l'effet "gueule de bois" !